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公司立足于傳統(tǒng)川味泡菜、醬腌菜的研發(fā)及生產(chǎn)，對(duì)傳統(tǒng)醬腌菜進(jìn)行深度研發(fā)和優(yōu)化升級(jí)，開(kāi)發(fā)出了風(fēng)靡全國(guó)餐飲市場(chǎng)，膾炙人口的精品酸菜產(chǎn)品——小葉酸菜。民福記小葉酸菜采用薄鹽乳酸發(fā)酵工藝，在恒溫恒濕的環(huán)境中只需要25天左右便能泡制成熟，比傳統(tǒng)泡青菜所采用的二次發(fā)酵工藝鹽度減少了2-3倍，發(fā)酵時(shí)間減少了6-8倍，且老壇風(fēng)味濃郁、口感脆嫩、味道酸香、色澤微黃，品相美觀、完整，相比傳統(tǒng)泡青菜，小葉酸菜更加適合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和健康要求。民福記小葉酸菜產(chǎn)品一經(jīng)推出便廣受市場(chǎng)好評(píng)，并獲得各大餐飲品牌的一致認(rèn)可，一度供不應(yīng)求。